Los aditivos alimentarios son sustancias sintéticas o naturales que se añaden a los alimentos para mejorar el color, el aroma y el sabor de los mismos, así como para las necesidades de conservación y procesamiento. En la actualidad, existen en mi país 23 categorías y más de 2.000 variedades de aditivos alimentarios, incluidos reguladores de acidez, conservantes, agentes antiespumantes, antioxidantes, agentes blanqueadores, agentes de carga, colorantes, protectores del color, preparaciones enzimáticas, agentes aromatizantes y agentes nutricionales. . esperar. Potenciadores, conservantes, edulcorantes, espesantes, aromáticos, etc.
Un aditivo alimentario es una sustancia sintética o natural que se añade a los alimentos para mejorar la calidad del color, el aroma, el sabor y las necesidades de anticorrosión y procesamiento. En la actualidad, existen 23 categorías de aditivos alimentarios en China, incluidas más de 2000 variedades, entre ellas regulador de acidez, agente anticorrosivo, antiespumante, antioxidante, agente blanqueador, agente inflador, colorante, agente protector del color, preparación enzimática y agente aromatizante. , nutricional fortificante, antiséptico, edulcorante, espesante, aroma, etc.
Clasificación de aditivos alimentarios
Ácido cítrico
Método de producción de ácido cítrico Los métodos de producción de ácido cítrico se pueden dividir en tres tipos: método de extracción de fruta, método de síntesis química y método de fermentación biológica.
Proceso de producción Utilizando papas secas como materia prima, se utilizan trituración directa, despulpado y licuefacción para llevar a cabo una fermentación profunda del líquido aeróbico, extracción por el método de sal de calcio, evaporación, concentración y luego cristalización; después de la cristalización, se utiliza una centrífuga para la separación sólido-líquido y el limón húmedo resultante se seca y se tamiza para obtener el producto terminado, ácido cítrico.
Agente de mejora
Clasificación de mejoradores Mejorador de calidad de la harina de pan al vapor, mejorador de la calidad de la harina de fideos, mejorador de la calidad del gluten de la harina, mejorador de la calidad de la harina de bola de arroz glutinoso, mejorador de la calidad de la bola de masa congelada rápidamente, mejorador de la calidad de la harina de pan, etc.
Proceso de producción Materias primas [formulación] - estación de alimentación libre de polvo/estación de alimentación de sacos de toneladas - criba vibratoria - mezclador - criba vibratoria - embalaje - paletizado
Adopta tecnología de sellado avanzada para evitar fugas y prolongar la vida útil. La ranura de sellado se puede compensar automáticamente con el proceso de uso.
